Bringebærcoulis kan man lage selv eller kjøpe ferdig. Bruk gjerne også andre bær. Forslag til oppskrift er her

INGREDIENSER

  • 50 ml bringebærcoulis
  • 1 pakke AIR Instant
  • litt vann

FREMGANGSMÅTE

  1. Hell coulis i et glass og spe den ut med litt vann. Dette er fordi coulisen alene er for seig i konsistensen til at det luftige skummet kan dannes.
  2. Tilsett AIR Instant i coulisen og bland godt
  3. Sett på AIR luftpumpen og før endestykket oppi coulisen. Når luftboblene er produsert, tar man skummet med en skje.