pic

Luftig skum med smakTyggeproblem-symbol

SPUMA Instant er et pulver som tilsettes flytende puré og væske for de som sliter med å tygge- og svelge. Mat og drikke forvandles raskt til en delikat og luftig struktur, dvs skum med smak.  Dette er molekylær gastronomi som anvendes i mat for de som virkelig fortjener å oppleve matglede! 

pic

Gir delikat og luftig struktur i maten.

SPUMA Instant er et pulver som tilsettes flytende puré for å lage stabilt, amylaseresistent og luftig skum. Hell det hele oppi en ISI-flaske. Rist og la stå i ca. 10 minutter. Sprøyt ut skum og anrett. Velbekomme!

Raskt & Enkelt

Raskt og enkelt å tilberede smakfull mat med skumtekstur.

Kan brukes til all mat og drikke

Kan anvendes for å lage alle måltider i skumtekstur: frokost, salater, grønnsaker, kjøtt, milkshake, kveldssnack.

Enkelt å berike maten

SPUMA Instant gjør det mulig å tilsette opp til 50% olje eller proteinberiking, uten at teksturen ødelegges.

Spisetrening og matglede.

Ofte vil matretter basert på SPUMA Instant også kunne fungere under spisetrening, på veien tilbake til normalt kosthold.

PASSER FINT FOR

Det luftige skummet kan være til stor hjelp for dysfagipasienter med f.eks sår i munn/hals eller lammelser i svelgerefleksen. Det kan forekomme ved sykdommer som f.eks parkinson, alzheimer`s eller munn- og hals kreft.

NATURLIG LUKT OG SMAK

Bruk naturlige råvarer for å øke luktintensiteten, spesielt for eldre pasienter med redusert lukt- og smakssans.

INGREDIENSER

Maltodekstrin, Metylcellulose (E461), Xantangummi (E415).

Allergener

Gluten-, laktose- og allergenfri.

Kom i gang

Lekre og fristende oppskrifter SPUMA Instant:

I tillegg til Spuma Instant, som er et pulver, trenger du en Spuma/IsI flaske med gasspatroner. Det er en stålflaske som anvendes bl.a for å blåse opp kremfløte. Denne finnes i vel assorterte kjøkkenbutikker som Rafens / Jernia ol.