Desserter og kaker

Beriket mousse til sprøyteposer er en superenkel oppskrift som passer perfekt for et kjøkken som lager desserter for postkjøkken el. Moussen lages raskt og smakene kan varieres.  Det er kun kokkens kreativitet som begrenser smaken. Når moussen er ferdig helles den over på sprøyteposer. Sprøyteposene kan gjerne legges på frys, slik at de kan anvendes […]

Vi har beriket panna Cotta. Dette er en klassisk italiensk dessert som både ser fresh ut og smaker veldig godt. Det beste av alt, den er veldig enkel å lage! Den er veldig økonomisk og krever lite ressurser å lage opp. Det tar kun ca 10 minutter å lage. Sett gjerne desserten på frys, så […]

Vi har tilpasset moussen som et energi- og næringstett måltid jf. energifordelingen for et energi- og næringstett kosthold. Jf. Beriket mousse. Helsedirektoratets anbefalinger er dette kostholdet beregnet på personer som ikke greier å dekke sitt behov for energi og næringsstoffer med nøkkelrådskost. Energi- og næringstett kost består av matvarer og retter med høyere fett- og […]

Proteinberiket sjokolademousse er en luftig og god dessert som smelter på tungen. Server den til gjestene dine, og de vil bli imponert.   Tips: Hvis ønsker å redusere fettmengden i desserten, kan du bytte noe av kremfløten ut med vaniljekesam.    Næringsinnhold                  pr 100 gram      […]

Proteinberiket bringebærmousse smaker himmelsk og er enkel å lage. Den egner seg både til dessert eller som fyll i kake, spesielt i sjokoladekake. Prøv selv!   Tips: Hvis ønsker å redusere fettmengden i desserten, kan du unngå å ha nøtter og krem på toppen av desserten.  bruke bringebær og revet sitronskall på toppen istedenfor nøtter.  […]

Koldskål er en kald dansk dessertsuppe som gjerne serveres på sommeren. Den er svært enkel å lage.     Koldsuppe er tilpasset et energi- og næringstett kosthold. Les mer om energi- og næringstett kosthold HER.     Energigivende næringsstoffer i energiprosent (E%):  Fett 35 E%     Karbohydrat 46 E%     Kostfiber 0 E%     Protein […]

Sitronformasj er en frisk og velsmakende dessert som passer etter de fleste middager.   Tips: Hvis ønsker å redusere fettmengden i desserten, kan du bruke bringebær og revet sitronskall på toppen istedenfor nøtter.    Næringsinnhold                  pr 100 gram                    […]

Oppskriften gir ca. 5 porsjoner.   Obs! Oppskriften inneholder såpass mye protein at du ikke nødvendigvis trenger å tilsette proteinpulver.    Kvargdessert med bjørnebær er tilpasset et energi- og næringstett kosthold. Les mer om energi- og næringstett kosthold HER.   Energigivende næringsstoffer i energiprosent (E%): Fett 37 E%      Karbohydrater 41 E%      […]

                  Sviskegrøt er ikke bare bra for fordøyelse, det smaker også veldig godt. Oppskriften gir ca 4 porsjoner av 1,5 dl. Sviskegrøten er tilpasset et energi- og næringstett kosthold. Les mer om ernergi- og næringstett kosthold HER.   Tips! Kremfløten på toppen av sviskegrøten kan enten serveres […]

Oppskriften gir ca. 30 porsjoner av 1,5 dl. Ved bruk av kremfløte rekker oppskriften kun til ca 10 porsjoner. Obs! Proteinrik yoghurtkrem inneholder QimiQ Whip som bidrar til å tredoble mengden. Velger du å bruke vanlig kremfløte istedenfor, bør du også kutte ut kremost, for å unngå at oppskriften inneholder altfor mye fett.   Fordeler […]