studie

frokost

Positiv effekt ved innføring av protein- og energirik frokost

by Vital ernæring • februar 17, 2016

Aalborg Universitetshospital gjennomførte et prosjekt der de tilbød  alle sine pasienter et nytt frokostkonsept ((Preisler, M. (2014, 17. november). Morgenstund med protein i mund. Fagbladet. Hentet fra https://www.kost.dk/fagblad/morgenstund-med-protein-i-mund)). Frokosten bestod av mange små porsjoner som utvikles i samarbeid med pasientene selv. Første fase av prosjektet var å måle effekten av den vanlige frokosten. Pasientene erklærte at de var fornøyde med […]


Redusert nattfaste

Redusert nattfaste gir bedre ernæringsstatus.

by Vital ernæring • juni 8, 2015

Redusert nattfaste. For å sikre et tilstrekkelig inntak av energi og næringsstoffer for eldre, bør det ikke være for mange timer mellom måltidene. Nattfaste blir definert som antall timer mellom siste kveldsmåltidet og frokost dagen etter. Det anbefales at nattfasten ikke skal overstige elleve timer ((Sortland, K., Steensæth, Y. & Gjerstad, R. (2011). Ernæring – […]


problemer med å tygge

Måltidssituasjonen hos eldre med tygge- og svelgevansker – Masteroppgave

by Vital ernæring • november 25, 2014

«Skal jeg virkelig servere det her til deg» –Måltidssituasjon hos eldre med tygge- og svelgevansker.  Dette er tittelen på masteroppgave i Samfunnsernæring, Fakultet for helsefag Institutt for helse, ernæring og ledelse, 2014. Les sammendraget her! Oppgaven er av Miriam Ribbegren Svendsen Hensikt med studien var å: undersøke rutiner rundt måltidet for pasienter med tygge og […]


økt næringsinntak og matlyst dysfagi

Studie: Økt appetitt og næringsinntak for pasienter med dysfagi

by Vital ernæring • november 25, 2014

I 10 uker fikk 16 pasienter med tygge- og svelgevansker ved sykehjem i Akershus kommune teste ut våre Sooft Meals til middag.

Resultatet var en signifikante økning i matinntaket, mindre vansker med svelging og en generelt bedre matopplevelse.


demens og kosthold

Demens og kosthold. Eldre med hukommelsestap er utsatt for underernæring

by Vital ernæring • november 25, 2014

Demens og kosthold er tett knyttet opp til hverandre viser en studie om eldre med hukommelsestap ble gjennomført i fire utvalgte bydeler i Oslo ((Rognstad, M. K., Brekke, I., Holm, E., Linberg, C. & Lühr, N. (2013). Underernæring hos eldre hjemmeboende personer med demens. Sykepleien Forskning, 8(4), 298-307)). Hensikten med studien var å kartlegge og […]