Vi inviterer deg til et inspirerende og lærerikt kurs om beriking og purékost, hvor du får innføring i både teori og praksis rundt tilberedning av purekost / konsistens tilpasset kost.

Etter gode erfaringer med kurs om purékost, ønsker vi nå å ta et nytt steg og tilby et helhetlig kurs som omfatter både beriking og purékost. Mange pasienter og beboere har behov for måltider med tilpasset konsistens og økt næringstetthet, og riktig kunnskap og praktiske verktøy er avgjørende for å sikre både matglede og ernæringsmessig kvalitet.

Dette kurset bygger videre på det vi tidligere har hatt om purékost, men utvider perspektivet til også å omfatte hvordan vi kan berike maten på en enkel og smakfull måte. Målet er å gi deltakerne større trygghet og flere konkrete løsninger i hverdagen – enten det gjelder å forebygge underernæring eller å tilpasse maten til individuelle behov. Kurset gir innføring i både teori og praksis

  •  i Oslo  – 6 mars 2026  (NB! Ny dato. opprinnelig dato var 22 januar)

Kursholdere:  Ronny Nilsen og Erlend Eliassen.

Målgruppe: Kjøkkenpersonale, helsepersonell og andre fagpersoner innen ernæring og storhusholdning.

Målsetting: Gi deltakerne praktiske og teoretiske kunnskaper om tilberedning og servering av purékost og beriket mat, samt inspirasjon til kreative løsninger.

 

«Det handler om respekt for den maten du serverer til brukerne dine» André Frandsen, kokk

«Gjør vi jobben riktig, blir vi lønna med lite underernæring og matsvinn» Erlend Eliassen

 

Sted: Oslo/Bærum v/ Miele Experience Center
Dato:  27 Februar 

Maks antall deltakere: 25

Sted: MIELE Experience Center Nesbru, Nesbruveien 71, 1394 Nesbru

🌐 Miele Experience Center Nesbru

Hvordan komme seg hit? Miele Experience Center ligger på Nesbru, ca. 20 minutter fra Oslo sentrum med bil. Du kan også ta buss fra Oslo til Nesbru, hvor det er en kort spasertur til senteret.

Påmelding til kurset  gjør du HER

Om kursholderne

Ronny Nilsen – Vinner av Matomsorgsprisen 2024
Ronny Nilsen er kjøkkensjef og har lang erfaring med ernæring for personer med svelgevansker. Han vant Matomsorgsprisen 2024 for sitt for hans fremragende arbeid med å forbedre matopplevelsen for pasienter med tygge- og svelgevansker (dysfagi). Les mer om Ronny her: Matomsorgsprisen 2024

 

 

 

 

Erlend Eliassen – Ekspert på tilpasset kosthold.
Erlend Eliassen er nyansatt seksjonsleder for produksjonskjøkkenet på det nye Drammen sykehus! Erlend har i mange år jobbet med utvikling av kostholdsløsninger for personer med dysfagi og var med på å utforme Kostholdshåndboken. Han har også vært omtalt for sitt arbeid med å skape matglede for de med svelgevansker. Underveis har han også jobbet som foreleser og inspirator for offentlige kjøkken rundt i hele landet!  Les mer om Erlend her: Fagbladet og LinkedIn.

Om kursarrangør

Vital Ernæring er en ledende aktør innen beriket- og konsistentilpasset mat. De tilbyr et bredt spekter av produkter for å sikre næringsrike og konsistens tilpassede måltider. Vital Ernæring jobber tett med helsepersonell og institusjoner for å utvikle ernæringsløsninger som gir både god smak og riktig konsistens for de med svelgevansker/dysfagi.

Vital ernæring AS

Agenda kommer litt nærmere

Har du spørsmål til kurset. Ta kontakt med Heidi Brunner, heidi@vitalernaering.no, Tlf: 92402487

PÅMELDING  – HER