123Puré
Komplett system for å lage purékost med egne råvarer: oppskrifter, Gelea Cold/Hot og silikonformer. For institusjonskjøkken som lager konsistenstilpasset kost.
Fleksibelt
Egne oppskrifter
Naturtro former
Kostnadseffektivt
Gelea Cold — Fortykningsmiddel som brukes for å lage delikat puré av kjøtt, grønnsaker og frukt. Beregnet for mat som skal fryses. Nøytral smak og trenger ikke koking.Gelea Hot — Fortykningsmiddel som brukes for purémat som tilberedes varm og serveres etter kjøling. Ideell for kjøkken som produserer purékost daglig uten behov for frysing.Silikonformer — 19 silikonformer som gjenskaper matens opprinnelige utseende. Fyll formen med puré, sett i kjøleskap eller frys, og server mat som ser ut som den skal. Tilgjengelig i 15 små enkeltporsjonsformer og 4 store former.Purébrød og purékaker — Pulverblanding for produksjon av purébrød og utvalgte purékaker i profesjonelle kjøkken. Bland pulveret med bløtlagt brød, stek og skjær opp — samme teknikk brukes til purékaker. Tilgjengelig i 1,6 kg (8 brød) og 5 kg (25 brød).Robot Coupe — Robot Coupe Blixer-serien og Robot Cook er profesjonelle kutter/blendere som bearbeider råvarer til jevn, klumpfri puré. Vi anbefaler dem til produksjon av konsistenstilpasset kost med 123Puré, og maskinene kan bestilles gjennom oss.
Bestill gratis prøver · Kjøpsinformasjon og artikkelnumre