Nattfaste hos eldre – maks 11 timer for bedre ernæring på sykehjem

Fagartikkel · 5 min lesetid

Redusert nattfaste fra 14 til 11 timer gir flere måltider, bedre næringsinntak og mer stabil blodsukker. Slik organiserer du en 6-måltiders dagsplan.

Hva er nattfaste?

Nattfaste er tiden fra siste måltid om kvelden til første måltid om morgenen. På mange norske sykehjem er nattfasten 14–16 timer — langt over Helsedirektoratets anbefaling på maks 11 timer.

Lang nattfaste betyr at eldre, som allerede spiser for lite, mister ett eller flere måltider i døgnet. Det reduserer det totale energi- og proteinninntaket og kan føre til ustabilt blodsukker, nattlig uro og forverring av ernæringsstatus — noe som øker risikoen for underernæring.

Hvorfor er lang nattfaste et problem?

  • Muskelnedbryting: Etter 10–12 timers faste begynner kroppen å bryte ned muskelprotein for energi. Dette forverrer sarkopeni.
  • Ustabilt blodsukker: Særlig for diabetikere kan lang faste gi lavt blodsukker om natten og høyt om morgenen.
  • Nattlig uro: Sultfølelse kan forårsake nattlig vandring og uro, særlig hos personer med demens.
  • Tapt næringsinntak
  • /kunnskap/naeringstett-dagsmeny

Helsedirektoratets anbefalinger

I praksis betyr dette:

Slik reduserer du nattfasten

  • /kunnskap/maltidssituasjonen
  • Tilby noe å spise til beboere som er våkne om natten
  • Flytt frokosten til kl. 07:30–08:00 der det er mulig
  • Ha næringsrik snacks lett tilgjengelig på avdelingen
  • Mål nattfasten — dokumenter tidspunkt for siste og første måltid

Kilder

  • Helsedirektoratet (2016). Kosthåndboken — veileder i ernæringsarbeid.
  • Helsedirektoratet (2012). Ernæring i helse- og omsorgstjenesten. IS-1580.
  • Sortland, K. et al. (2009). Nattfaste og ernæring i sykehjem. Sykepleien Forskning.