OPPSKRIFT PÅ FRISTENDE OG PROTEINRIK BRINGEBÆR MOUSSE
| 2 Porsjoner
2 gelatinplater115 g bringebær eller bringebærpure 10 gr sukker 10 g Protein Plus 1 dl pisket kremfløte 1/4 dl pisket kremfløte 1/2 håndfull pistasjnøtter 2 stk bringebær, friske
Næringsinnhold pr. porsjon: Kj: 1.443 Kcal: 344,8 karbohydrater: 15 g Protein: 8g Fett: 28g |
10 porsjoner
8 gelatinplater575 g brinebær eller bringebærpure 50 g sukker 50 g Protein Plus 5 dl pisketkremfløte 2 1/2 dl pisket kremfløte 60 g pistasjnøtter, grovt hakket 10 stk bringebær, friske |
Her illustreres og beskrives trinn for trinn hvordan Protein Plus tilsettes for å lage bringbærmousse:
 Alle ingrediensene til bringebærmoussen. Vamebehandlet bringebærpure kan også brukes. |
 Bringebær/bringebærpure, sukker og Protein Plus helles i en skål. |
 Piske sammen med en håndmikser. |
 Vann ut gelatinen, smeltes over vannbad og piskes forsiktig inn i bringebærmoussen. |
 Piskes krem vendes i bringebærmoussen. |
 Bringebærmoussen helles i en sprøytepose, utporsjoneres og settes på kjøl et par timer. |
 Hakk pistasjenøtter grovt og pisk litt ekstra krem. |
 Når bringebærmoussen er stivnet, pyntes den med fløteskum, et friskt bringebær, grovt hakkede pistasjenøtter og et mynteblad. |