Proteiner – Vital Ernæring

Dette bør du vite om proteiner. Kroppen vår er avhengig av proteiner. Protein er bygd opp av aminosyrer og er grunnleggende for konvalessens og overlevelse. Protein inngår i en rekke viktige funksjoner i kroppen og er delaktige i de fleste kjemiske reaksjoner i cellene. Det er blant annet viktig i forsvar mot infeksjoner og i signalsubstanser som hormoner og enzymer som sørger for et godt samspill mellom ulike organer og vev. Kroppen er også avhengig av protein for å danne nye celler. I tillegg bidrar protein til vedlikehold og vekst av muskelmasse og normal beinmasse. Det hele viser tydelig hvorfor protein er så viktig for kroppen. Uten protein kunne vi ikke levd.

Mengden protein den enkelte trenger avhenger av alder og hvilke tilstand man er i. En frisk yngre aktiv person får som oftest i seg tilstrekkelig med protein. En eldre kritisk syk person har behov for opp til tre ganger så mye protein. Som regel har en kritisk syk person også redusert appetitt. Da er det viktig å se til at proteininntaket er tilstrekkelig. Det er flere grep man kan ta. Både ved å passe på at maten man spiser er proteinrik. Det kan også være behov for å tilføre kosten ekstra med proteinpulver.

Studier viser at kritisk syke får i seg mindre enn halvparten av den anbefalte mengden protein (ca. 0,6 g/kg/dag vs. 1,2 g/kg/dag). Dårlig tilførsel av protein er av stor betydning for uheldige utfall/dårligere rehabilitering blant kritisk syke, og man bør derfor være mer bevisst på hvorfor protein bør inntas i større mengder. Les mer om studiet her

Proteinpulver er ikke bare proteinpulver. Det er viktig at kvaliteten på proteinet er høyt. Les og lær mer om proteiner og hva man bør passe på i artiklene nedenfor.