studie

Aalborg Universitetshospital gjennomførte et prosjekt der de tilbød  alle sine pasienter et nytt frokostkonsept ((Preisler, M. (2014, 17. november). Morgenstund med protein i mund. Fagbladet. Hentet fra https://www.kost.dk/fagblad/morgenstund-med-protein-i-mund)). Frokosten bestod av mange små porsjoner som utvikles i samarbeid med pasientene selv. Første fase av prosjektet var å måle effekten av den vanlige frokosten. Pasientene erklærte at de var fornøyde med […]

Redusert nattfaste. For å sikre et tilstrekkelig inntak av energi og næringsstoffer for eldre, bør det ikke være for mange timer mellom måltidene. Nattfaste blir definert som antall timer mellom siste kveldsmåltidet og frokost dagen etter. Det anbefales at nattfasten ikke skal overstige elleve timer ((Sortland, K., Steensæth, Y. & Gjerstad, R. (2011). Ernæring – […]

«Skal jeg virkelig servere det her til deg» –Måltidssituasjon hos eldre med tygge- og svelgevansker.  Dette er tittelen på masteroppgave i Samfunnsernæring, Fakultet for helsefag Institutt for helse, ernæring og ledelse, 2014. Les sammendraget her! Oppgaven er av Miriam Ribbegren Svendsen Hensikt med studien var å: undersøke rutiner rundt måltidet for pasienter med tygge og […]

I 10 uker fikk 16 pasienter med tygge- og svelgevansker ved sykehjem i Akershus kommune teste ut våre Sooft Meals til middag.

Resultatet var en signifikante økning i matinntaket, mindre vansker med svelging og en generelt bedre matopplevelse.

Demens og kosthold er tett knyttet opp til hverandre viser en studie om eldre med hukommelsestap ble gjennomført i fire utvalgte bydeler i Oslo ((Rognstad, M. K., Brekke, I., Holm, E., Linberg, C. & Lühr, N. (2013). Underernæring hos eldre hjemmeboende personer med demens. Sykepleien Forskning, 8(4), 298-307)). Hensikten med studien var å kartlegge og […]