123Puré cold
Grytekjøtt som puré Copy
NÆRINGSVERDI PER STYKK (85 G) Energi (kcal) Karbohydrater (g) Protein (g) Fett (g) Mettet fett (g) Fiber (g) Salt (g) 236* 5,2* 16,2 16,8 6,8 0,3 0,1 * Forutsetninger for næringsverdi: ▪ Energi: 218 kcal fra naturlige råvarer og 18 kcal fra beriking. ▪ Karbohydrater: 0,7 g karbohydrater fra naturlige råvarer og 4,5 g karbohydrater […]
Oppskåret frukt / aprikos
Ta ut de hermetiske aprikosene sammen med laken og mos til en puré
Smak til med sitronjuice og sukker
La pureen få et oppkok og tilsett Gelea Hot pulver og la det holdes på kokepunktet i ca ett minutt.
Hell over i silikonformer eller en lav bolle (ca 2-3 cm høy)
La det avkjøles og kutt i mindre biter som oppskåret frukt
ASPARGES med kokt skinke i terninger, hollandéssaus og potetmos
Ingredienser Asparges 225 g kokt/stekt asparges (helst hvit) 0,6 dl aspargesfond eller grønnsaksbuljong 12 g GELEAcold salt, sukker Ingredienser Kokt skinke 105 g kokt skinke 0,45 dl buljong 6 g GELEAcold Ingredienser Hollandaisesaus 100 g klarnet smør 3 g eggeplomme 1,25 dl kald aspargesfond salt, pepper, sitronsaft Ingredienser Potetmos 500 g kokte […]
SPAGETTI med tomatsaus og fargerike squashterninger
Ingredienser Spagetti 500 g kokt spagetti (kald/frossen) 3 dl kaldt vann 30 g revet parmesan 2 dl rapsolje 40 g GELEAcold salt, muskat Ingredienser Grønn squash 350 g grønn squash (stekt/kokt/frossen) 1,25 dl grønnsaksbuljong 0,15 dl rapsolje 20 g GELEAcold salt, muskat Ingredienser Gul squash 350 g gul squash (stekt/kokt/frossen) 1,25 dl grønnsaksbuljong […]
SVINESTEK med aspargesbønner og potetmos
Ingredienser Svinestek 700 g bresert svinestek 3 dl kjøttbuljong 40 g GELEAcold Ingredienser Aspargesbønner 700 g frosne aspargesbønner 50 g sprøstekt bacon i terninger 2,5 dl grønnsaksbuljong sar/provencekrydder, salt, pepper Ingredienser Potetmos 500 g kokt potet (kald) eller frosne potetterninger 3 dl kald melk 200 g smeltet smør 40 g GELEAcold muskat, salt, […]
Røkt Svinekam med sauerkraut og potetmos Copy Copy
Ingredienser Røkt Svinekam 700 g kasslerkjøtt/røkt svinekam, stekt 3 dl kjøttbuljong 40 g GELEAcold paprikapulver Ingredienser Sauerkraut/Surkål 1 kg ferdig sauerkraut/Surkål 40 g GELEAcold Ingredienser Potetmos 500 g frossen eller kokt potet (kald) 3 dl kald melk 200 g smeltet smør 40 g GELEAcold salt, muskat Oppvarming/Anretning: Fordel de frosne delene på […]
EGGERØRE PÅ BRØDSKIVE med sjampinjonger
Ingredienser Eggerøre 650 g krydret eggerøre 2 dl helmelk 1,5 dl rapsolje 40 GELEAcold Ingredienser Smoothbrot 300 g rugbrød, tørre skiver 7 dl vann 200 g Smoothbrot-pulver Ingredienser Sjampinjonger 900 g sjampinjonger på boks (hell av vannet) 1 dl soppfond/-konsentrat 40 g GELEAcold salt, pepper Oppvarming/Anretning: Fordel de frosne delene på en […]
Kylling og svinepølse med grønnkål, stekte poteter og marjoramsaus
Ingredienser Kylling og svinepølse 500 g svinepølse, stekt/kokt, uten skinn 200 g kalkun- eller kyllingbryst, stekt/kokt 3 dl kjøttbuljong 40 g GELEAcold salt, pepper, sennep Ingredienser Grønnkål 1 kg kokt grønnkål 40 g GELEAcold Ingredienser Stekte poteter 500 g stekte poteter (kalde eller frosne) 4 dl grønnsaksbuljong 1 dl olje 40 g GELEAcold […]
TORSKEFILET med basmatiris, gulrøtter og cherrytomater
Ingredienser Torskefilet 700 g torskefilet 2 dl fiskefond/grønnsaksbuljong 1 dl fløte 40 g GELEAcold Ingredienser Basmatiris 500 g basmatiris 3 dl kaldt vann 2 dl olje 40 g GELEAcold salt, muskat Ingredienser Gulrøtter 700 g frosne gulrøtter 3 dl grønnsaksbuljong 40 g GELEAcold salt, sukker, muskat Ingredienser Cherrytomater 1 kg tomatpuré 40 g […]
HØNSEFRIKASSÉ med erter, gulrøtter, asparges og ris
Ingredienser Kyllingterninger 700 g stekt kyllingkjøtt 2,5 dl grønnsaksbuljong 0,5 dl rapsolje 40 g GELEAcold Ingredienser Erter/gulrøtter 250 g frosne erter/gulrøtter 1 dl grønnsaksbuljong 0,5 dl smeltet smør 10‒15 g GELEAcold salt, sukker Ingredienser Aspargestupper 250 g fersk asparges (kokt/stekt) 0,7 dl aspargesfond 0,2 dl smeltet smør 10‒15 g GELEAcold salt, sukker […]